包丁買取実績
東京杉本 骨スキ 140mm CM2215 CM鋼 ツバ付ハンドル O226 買取

東京杉本が手掛ける小型の骨スキです。
肉と骨を剥がす際に用いられる洋包丁となります。
140mmサイズ。クロームモリブデン鋼(CM鋼)となります。

■商品名
東京杉本 骨スキ 140mm CM2215 CM鋼 ツバ付ハンドル

■詳細
刃渡り：約 141 mm (切先からアゴまで)
刃の幅：約 35 mm (刃元周辺)
刃の厚さ：約 2.5 mm (刃元部峰側)
重量：約 174 g

■付属品
画像にあるものが全てです。

■外観
・刃の歪みはほぼ見受けられません。
・刃溢れもあまり見られず、お直しできる程度です。
・刀身には研ぎ傷等が見受けられます。
・ツバ・ハンドル材には傷等がございます。ハンドル材には色褪せも見て取れます。